黄焖鸡的家常做法,香嫩又多汁,比外面卖的还好吃,做法真简单

黄山都市 2019-07-09

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黄焖鸡的家常做法,香嫩又多汁,比外面卖的还好吃,做法真简单

需要准备的食材有:鸡腿、香菇、土豆、青辣椒、红辣椒、生姜、蒜子、大葱、八角

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1.将鸡腿切小块,冷水放入锅中,加两片姜片大火烧开。

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2.水开后将鸡腿捞出清洗干净,控干水分备用。

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3.将青红辣椒去籽后切片,香菇洗净后切片,土豆去皮后洗净切滚刀块备用。

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4.碗中放1勺黄豆酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖,再加适量清水搅拌均匀备用。

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5.锅中放一点点油,下入八角先炒香。

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6.香味出来后下入鸡块快速翻炒一下,下入姜蒜末和干辣椒节翻炒均匀。

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​7.接着倒入刚刚调好的料汁,翻炒至入味即可关火。

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8.将炒好的鸡块连汤一起倒入砂锅中,倒入开水没过鸡块,盖上盖子开大火烧开,水开后再转小火焖煮5分钟。

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9.盖子打开后下入土豆块和香菇片,用筷子翻拌一下,将土豆炖至熟烂。

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10.煮至汤汁浓稠后下入青红椒块,开大火再继续煮2分钟。

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11.一道家常黄焖鸡就做好了,特别入味,汤汁拌饭特别香!