豆腐皮这么做真好吃了,营养又美味,做法还特简单,一看就会做

4399游戏网 2019-07-13

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【豆腐皮这么做太好吃了,营养又美味,做法还特简单,一看就会做】豆腐皮是中国传统豆制品,它含有丰富的优质蛋白,营养价值较高。豆腐皮中含有的大量卵磷脂,能防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。含有的多种矿物质,能补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。各地对豆腐皮的叫法也不相同,一般有如下两种:一种是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆笋”;另一种是压制成的豆腐皮也叫千张、干豆腐,与豆腐干很近似,只是更加的薄,口感稍干。二者虽然都叫“豆腐皮”,都是常见的豆制品,但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。周末去超市买了几张豆腐皮回家,准确说应该叫油皮。今天用它和猪肉泥一起,做了点豆腐皮肉卷,做法非常简单,厨房小白一看也会做。只需把调好味的猪肉泥铺在豆腐皮上卷一卷,上锅大火蒸一蒸,就是一道好吃的家常菜,一口咬下去,豆腐皮的韧性,肉馅的咸鲜,榨菜的脆口,真的好吃又下饭!

《豆腐皮肉卷》主料:猪肉泥150克、榨菜丝50克、豆腐皮1张;辅料:料酒、盐、白胡椒粉、生抽、鸡粉、葱

做法:1、猪肉泥放入碗中,加点料酒、盐、白胡椒粉、生抽、鸡粉拌匀;2、榨菜丝切小,放入拌好的肉泥中,再次拌匀;3、干豆腐皮放入水中浸泡发软;4、把泡软的豆腐皮切成4张;5、取一张豆腐皮,均匀铺上榨菜肉馅;6、慢慢卷起来,尽量卷紧点;7、把豆腐皮肉卷放入碗中,上锅蒸15分钟;8、时间到,把蒸出的汁水倒回锅中,加点生抽、盐、淀粉、葱花调了浇汁;9、把汁水淋在蒸好的豆腐皮肉卷上

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10、营养美味的豆腐皮肉卷上桌了

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