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电视台都曝光了！常州人当心，长这样的鱼最好别吃
GRAZIA红秀中文网 2019-08-20
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可以啦，让我们继续相互陪伴。
就快过年了
不少小伙伴都要开始置办年货
可是有人竟买到了这样的带鱼
大家可一定要注意啊！
先来看看这段视频
↓↓↓
视频中的白女士，
将买来的带鱼油炸之后
鱼肉竟然开始打卷。
并且肉厚一点的带鱼表皮
出现炸裂的情况，
尾部好像虾仁一样，
全都卷了起来。
此外，
在处理带鱼剪开肚子时，
还能听到像剪海蜇那种，
“咯吱咯吱”的响声。
1为什么会出现这种现象？
根据专家分析，带鱼出现油炸爆裂“开花”的情况，与浸泡甲醛有关。是因为甲醛能使带鱼蛋白质变性，鱼肉会因此失去弹性与张力，变脆。
更可恨的是，即便你拿着这些带鱼去检测，也检测不出来。因为甲醛已挥发，和蛋白质结合起来了！
2带鱼中为什么要加入甲醛？
甲醛主要是起保鲜、增色、防腐作用。加入到水产品中能延长水产品的保质期，还能使它色泽鲜亮，更富弹性。但是甲醛是非法添加物，属于国家二级有毒物质。
3甲醛对人体有啥危害？
甲醛对皮肤黏膜有刺激作用，可能引发中毒或导致癌症，严重威胁身体健康。
4如何辨别带鱼是否泡过甲醛？
正常的带鱼弹性较差，用手按压会有指印，并能把鱼鳞搓掉；
而浸泡过甲醛的带鱼肉质很瓷实，弹性非常好，肉体不能打弯儿。
此外，加了甲醛的鱼，还有一种刺鼻的味道。那么我们应该如何辨别甲醛浸泡过的带鱼呢。
小伙伴们一定擦亮眼睛哦！
也把文章发给朋友看看吧！
（来源：北京卫视、腾讯视频）
信息源自：网络
内容整理：常州驿站（微信号：changzhouyz)
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