电视台都曝光了!常州人当心,长这样的鱼最好别吃

GRAZIA红秀中文网 2019-08-20

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就快过年了

不少小伙伴都要开始置办年货

可是有人竟买到了这样的带鱼

大家可一定要注意啊!


先来看看这段视频

↓↓↓

视频中的白女士,

将买来的带鱼油炸之后

鱼肉竟然开始打卷。


并且肉厚一点的带鱼表皮

出现炸裂的情况,

尾部好像虾仁一样,

全都卷了起来。


此外,

在处理带鱼剪开肚子时,

还能听到像剪海蜇那种,

“咯吱咯吱”的响声。


1为什么会出现这种现象?


根据专家分析,带鱼出现油炸爆裂“开花”的情况,与浸泡甲醛有关。是因为甲醛能使带鱼蛋白质变性,鱼肉会因此失去弹性与张力,变脆。


更可恨的是,即便你拿着这些带鱼去检测,也检测不出来。因为甲醛已挥发,和蛋白质结合起来了!


2带鱼中为什么要加入甲醛?


甲醛主要是起保鲜、增色、防腐作用。加入到水产品中能延长水产品的保质期,还能使它色泽鲜亮,更富弹性。但是甲醛是非法添加物,属于国家二级有毒物质。


3甲醛对人体有啥危害?


甲醛对皮肤黏膜有刺激作用,可能引发中毒或导致癌症,严重威胁身体健康。


4如何辨别带鱼是否泡过甲醛?


正常的带鱼弹性较差,用手按压会有指印,并能把鱼鳞搓掉;


而浸泡过甲醛的带鱼肉质很瓷实,弹性非常好,肉体不能打弯儿。


此外,加了甲醛的鱼,还有一种刺鼻的味道。那么我们应该如何辨别甲醛浸泡过的带鱼呢。


小伙伴们一定擦亮眼睛哦!

也把文章发给朋友看看吧!

(来源:北京卫视、腾讯视频)

信息源自:网络

内容整理:常州驿站(微信号:changzhouyz)

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